Rolersy with rukola

To efektowne i przepyszne danie zachwyci niezapowiedzianych gości.

• opakowanie placków do tortilli
• opakowanie rukoli
• 1 serek mascarpone
• 1 opakowanie łososia wędzonego
• 1 cytryna
• pieprz 

1. Placek posmarować mascarpone + popieprzyć troszkę
2. Na mascarpone (na placku)  położyć rukolę
3. Na rukolę (na mascarpone na placku) położyć łososia
4. Wszystko zawinąć w rulon
5. Cytrynę sparzyć w skórce
6. Pokroić bardzo cienko 
7. Plasterki cytryny położyć na rulon
8. Do lodówki na schłodzenie (15 min)
9. Pokroić rulers w 4 cm kawałki
10. Zajadać razem z cytryną!

Cukinia

Tak przygotowaną cukinię można zjeść samemu, podzielić się z bliską osobą lub podać jako dodatek do mięsa bądź makaronu pasibrzuchowi.

• świeża cukinia
• oliwa z oliwek lub masło
• czosnek
• sól, pieprz

1. Cukinię umyć i zetrzeć na tarce w talarki* 
2. Na patelni rozgrzać oliwę 
3. Na oliwę wycisnąć czosnek
4. Po chwili dodać na patelkę cukinię w talarkach 
5. Smażyć ok. 5 min
6. Mieszać czasem by nie przywarło
7. Doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem

* Jeśli cukinia jest duża - wielkości przedramienia -> obrać ze skórki

Leczo

Warzywa kroję na większe kawałki i wkładam do miski o średnicy 20 cm. Jeśli się wszystko zmieści w misce to zmieści się również na patelni. Szybko przygotowane, zdrowe leczo podaję na kolację.

• cukinia*
• 2 cebule
• 10 dag boczku wędzonego
• 1 papryka

1. Warzywa pokroić na większe kawałki
2. Boczek pokroić na kawałki
3. Podsmażyć boczek na patelni
4. Dodać do boczku warzywa w kawałkach
5. Dusić pod przykryciem do miękkości warzyw
6. Dosolić i  popieprzyć
7. Gotowe!

*cukinię można wymienić dynią

Yellow salad

Żółta jak słońce sałatka, nadaje się do pracy na obiad. Smaczna. Można doprawić wg uznania. Nie podaję proporcji - bo ich nie ma  (zależą one od aktualnej ilości składników w naszej lodówce).

• ziemniaki ugotowane w mundurkach
• jaja ugotowane na twardo
• marchewka ugotowana 
• kukurydza z 1 puszki
• majonez
• sól, pieprz i ostra papryka do smaku

1. Ziemniaki obrać
2. Jaja obrać
3. Wszystko pokroić w kostkę
4. Dodać majo
5. Wymieszać
6. Doprawić solą + pieprzem + ostrą papryką

Delikatny krem z dyni

• 4 szklanki wody
• świeża dynia (ok. 1 kg.)
• 2 ząbki czosnku
• 2 małe cebule
• sól, pieprz, curry 
• 1 łyżka masła lub 4 łyżki oliwy
• 1 kostka rosołowa

1. Cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklić w garnku na maśle (nie rumienić) + czosnek
2. Dynię w dużą kostkę pokroić + do gara z cebulą i czosnkiem -> smażyć ok. 10 min. + 1 łyżeczka curry do smaku
3. Mieszać od czasu do czasu by nie przywarło
4. Dolać 4 szklanki przegotowanej wrzącej wody
5. Gotować 20 min.
6. Dodać kostkę rosołową  
7. Blenderem zmiksować
8. Doprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem*
9. Smakować ze śmietaną lub grzankami

* dla tych co lubią ostrzej: można doprawić również ostrą papryką

Szynka pieczona

• 1 kg. szynki 
• musztarda
• cebula duża
• 2 łyżki miodu
• sól
• zioła prowansalskie
• 10 kulek ziela angielskiego

1. Mięso natrzeć solą i ziołami
2. Do lodówki w zamkniętym pojemniku na parę godzin
3. Zalewę przygotować: miód + musztarda 1 łyżka + sól + ziele angielskie + 2 łyżki gorącej wody
4. Cebula + zalewa na dno brytfanny
5. Mięso szczodrze obsmarować musztardą
6. Piec 3 godz. w temp. 130-140 stopni

Lody bazyliowe

• duży pęczek bazylii
• serek mascarpone
• cukier puder
• jogurt grecki

1. Bazylię zmiksować z pozostałymi składnikami
2. Zamrozić