wtorek, 27 sierpnia 2013

Delikatny krem z dyni

  • 4 szklanki wody
  • świeża dynia (ok. 1 kg.)
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 małe cebule
  • sól, pieprz, curry 
  • 1 łyżka masła lub 4 łyżki oliwy
  • 1 kostka rosołowa
  1. Cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklić w garnku na maśle (nie rumienić) + czosnek
  2. Dynię w dużą kostkę pokroić + do gara z cebulą i czosnkiem -> smażyć ok. 10 min. + 1 łyżeczka curry do smaku
  3. Mieszać od czasu do czasu by nie przywarło
  4. Dolać 4 szklanki przegotowanej wrzącej wody
  5. Gotować 20 min.
  6. Dodać kostkę rosołową  
  7. Blenderem zmiksować
  8. Doprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem*
  9. Smakować ze śmietaną lub grzankami
* dla tych co lubią ostrzej: można doprawić również ostrą papryką


wtorek, 20 sierpnia 2013

Szynka pieczona


  • 1 kg. szynki 
  • musztarda
  • cebula duża
  • 2 łyżki miodu
  • sól
  • zioła prowansalskie
  • 10 kulek ziela angielskiego
  1. Mięso natrzeć solą i ziołami
  2. Do lodówki w zamkniętym pojemniku na parę godzin
  3. Zalewę przygotować: miód + musztarda 1 łyżka + sól + ziele angielskie + 2 łyżki gorącej wody
  4. Cebula + zalewa na dno brytfanny
  5. Mięso szczodrze obsmarować musztardą
  6. Piec 3 godz. w temp. 130-140 stopni

wtorek, 13 sierpnia 2013

Lody bazyliowe

  • duży pęczek bazylii
  • serek mascarpone
  • cukier puder
  • jogurt grecki
  1. Bazylię zmiksować z pozostałymi składnikami
  2. Zamrozić