Kluski

Zrobimy kluski kładzione? Tak! Kluski na szybko. Jedna miska! Jeden widelec! Jeden garnek! I mało zmywania.
Smaczne, proste chłopskie jadło...

• pół kostki twarogu półtłustego
• jedno jajo
• ok. 2 łyżeczki mąki pszennej
• ok. 1 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• sól do smaku

1. Twaróg ugnieść widelcem + jajo -> ugnieść wszystko widelcem.
2. Dodać mąkę pszenną -> ugnieść widelcem.
3. Dodać mąkę ziemniaczaną -> ugnieść widelcem.
4. Papka ma być zwarta, nie za rzadka, lepiąca się.
5. Łyżeczką na gotującą się wodę (osoloną) nakładać ciasto.
6. Od wypłynięcia gotować 2 min.
7. Łyżką cedzakową wyłowić kluski.
8. Podawać jak ktoś lubi z masłem.
9. Jeść z jednej miski, jak w chłopskiej chacie.
10. Smacznego!

Porcja dla 2 osób średniogłodnych.

Tasty breakfast

W Barcelonie Agatita codziennie rano je owsiankę na dobry początek dnia. Postanowiłam przyrządzić swoją wersję...

• Szklanka mleka
• Płatki owsiane (ile kto lubi)
• 1 banan
• 2 łyżki zmielonych wcześniej orzechów włoskich, siemienia lnianego i nasion słonecznika
• 1 łyżka owocòw goi

1. Mleko zagotować + płatki -> 5 min gotować.
2. Dodać pokrojonego banana + zmielone bakalie.
3. Posypać owocami goi.
4. Zjeść.
5. Czerpać przyjemność z sytości po posiłku.

Fresh juice

Moja Przyjaciółka dokonała ostatnio odkrycia żywieniowego: Trzeba pić soki! Dlaczego? Bo człowiek: po pierwsze, przez naturę stworzony jest by być, jeśli nie weganinem, to choćby wegetarianinem ze względu na długość układu pokarmowego. Po drugie, wszystko prawie, czego potrzebuje jest w roślinach. Jedynie witaminy B 12 w roślinach nie znajdzie, bo ukrywa się ona w białku zwierzęcym. Człowiek namęczyłby się bardzo jedząc warzywa, bo trzeba mu ich dużo żeby zdrowym być. Dlatego powinien je przyjmować w postaci soków.

I zostałam zainspirowana do kupna książki: http://www.empik.com/wielka-ksiega-sokow-crocker-pat,p1080726552,ksiazka-p oraz wyciskarki do soków: https://www.zelmer.pl/dla-kuchni/wyciskarki/jp1500. Żadnego z wymienionych przedmiotów jeszcze nie kupiłam, ale za to zrobiłam sok!

• 1 grejprfut
• 3 pomarańcze

1. Wycisnąć sok przy pomocy ręcznej wyciskarki do cytrusów

2. Z podanej liczby owoców wyjdą 2 szklanki.

3. Pycha, aż oczy wypycha!

Zupa krem z cukinii

Cukinia rozpłakała mi się, gdy zdjęłam z niej skórkę ostrym nożem. Może ją bolało?

• 1/2 dużej cukinii
• 1 litr wody
• 2 garści ryżu
• kurkuma
• sól, pieprz
• 1/2 kostki rosołowej
• 2 cebule
• jogurt
• olej rzepakowy

1. Wodę zagotować + kostka rosołowa + cukinia
2. Na oleju rzepakowym w osobnym rondlu podsmażyć cebulę
3. Pod koniec smażenia dodać kurkumę do cebuli
4. Do gotującej się w wodzie cukinii dodać ryż. Gotować 10 min.
5. Do cukinii cebulę z kurkumą dodać
6. Gotować 10 min.
7. Zmiksować zupę
8. Doprawić solą i pieprzem
9. Podawać z jogurtem

Rolersy with rukola

To efektowne i przepyszne danie zachwyci niezapowiedzianych gości.

• opakowanie placków do tortilli
• opakowanie rukoli
• 1 serek mascarpone
• 1 opakowanie łososia wędzonego
• 1 cytryna
• pieprz 

1. Placek posmarować mascarpone + popieprzyć troszkę
2. Na mascarpone (na placku)  położyć rukolę
3. Na rukolę (na mascarpone na placku) położyć łososia
4. Wszystko zawinąć w rulon
5. Cytrynę sparzyć w skórce
6. Pokroić bardzo cienko 
7. Plasterki cytryny położyć na rulon
8. Do lodówki na schłodzenie (15 min)
9. Pokroić rulers w 4 cm kawałki
10. Zajadać razem z cytryną!

Cukinia

Tak przygotowaną cukinię można zjeść samemu, podzielić się z bliską osobą lub podać jako dodatek do mięsa bądź makaronu pasibrzuchowi.

• świeża cukinia
• oliwa z oliwek lub masło
• czosnek
• sól, pieprz

1. Cukinię umyć i zetrzeć na tarce w talarki* 
2. Na patelni rozgrzać oliwę 
3. Na oliwę wycisnąć czosnek
4. Po chwili dodać na patelkę cukinię w talarkach 
5. Smażyć ok. 5 min
6. Mieszać czasem by nie przywarło
7. Doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem

* Jeśli cukinia jest duża - wielkości przedramienia -> obrać ze skórki

Leczo

Warzywa kroję na większe kawałki i wkładam do miski o średnicy 20 cm. Jeśli się wszystko zmieści w misce to zmieści się również na patelni. Szybko przygotowane, zdrowe leczo podaję na kolację.

• cukinia*
• 2 cebule
• 10 dag boczku wędzonego
• 1 papryka

1. Warzywa pokroić na większe kawałki
2. Boczek pokroić na kawałki
3. Podsmażyć boczek na patelni
4. Dodać do boczku warzywa w kawałkach
5. Dusić pod przykryciem do miękkości warzyw
6. Dosolić i  popieprzyć
7. Gotowe!

*cukinię można wymienić dynią