Zielony koktajl

-Co Ty jesz? Czy to w ogóle jest dobre? Wygląda, jak by już raz ktoś to przetrawił...
-Ale jak smakuje! Chcesz skosztować?
-Chcę! - I ja też chcę! - I ja!
Trzy łyżeczki zanurzają się po kolei w brei przyniesionej przeze mnie do pracy w szczelnie zamykanym pojemniczku na śniadanie.
- Jakie dooobre!!! - zgodnie orzeka chór!
Tydzień później.
- Wiesz co? Zrobiłam w domu takie jak ty. Moja córka jest zachwycona.
Kurtyna.
Brawa.
I znów gramy przedstawienie, w którym robimy pożywny i zdrowy koktajl owocowy. 

• 1 banan
• 1 jabłko
• 1/2 szklanki soku pomarańczowego*
• 2 garści roszponki*

1. W soku pomarańczowym zmiksować blenderem roszponkę,
2. Dodać pokrojone na kawałeczki jabłko (bez gniazd nasiennych) -> zmiksować blenderem,
3. Dodać banana (obranego ze skórki) -> zmiksować blenderem,
4. Pić/jeść!

* Zamiast soku pomarańczowego można użyć np. soku z zalewy ananasa w puszce, a zamiast roszponki - innej sałaty. Koktajl można wzbogacić melonem, brzoskwinią, avokado lub innymi owocami wedle upodobania. 

Chinkali

Chinkali to gruzińskie pierogi. Można zamówić je w prawie w każdej restauracji. Są po prostu przepyszne. 
Należy jeść je palcami. Pochwycić za czubek. Ugryźć. Wyssać cały rosół ze środka. Zjeść resztę zostawiając niejadalny czubek. Kiedyś zaprosiłam na wspólne gotowanie Ameli i Szeryfa. Po dziś dzień nie chcą jeść nic innego... To mówi samo za siebie.

• 300 g mielonej wołowiny
• 200 g mielonej wieprzowiny
• 50 g cebuli
• 1g tymianku lub/i świeża kolendra lub/i natka pietruszki
• 300 g mąki
• 100 g wody
• pieprz czarny 1g
• pieprz czerwony 1g
• sól do smaku

Farsz
1. Cebulę pokroić w kosteczkę + mięso + przyprawy -> do miski, zamieszać
2. Do farszu dolać trochę wody, żeby był rzadki

Ciasto
1. Mąka + 100 g solonej wody -> wyrobić ciasto
2. Ciasto do lodówki na 15-20 min. (w misce przykryte folią)
3. Rozwałkować ciasto
4. Powyciskać krążki
5. Na środek krążka położyć farsz (1 łyżka stołowa na placek)
6. Uformować sakiewkę (połączyć brzegi krążka, dobrze zalepić)
7. Zanurzyć w gotującej się osolonej wodzie
8. Delikatnie zamieszać
9. Jak wypłyną to znaczy, że gotowe!

Smacznego czyli po gruzińsku gaamot!

Tasty breakfast

W Barcelonie Agatita codziennie rano je owsiankę na dobry początek dnia. Postanowiłam przyrządzić swoją wersję...

• Szklanka mleka
• Płatki owsiane (ile kto lubi)
• 1 banan
• 2 łyżki zmielonych wcześniej orzechów włoskich, siemienia lnianego i nasion słonecznika
• 1 łyżka owocòw goi

1. Mleko zagotować + płatki -> 5 min gotować.
2. Dodać pokrojonego banana + zmielone bakalie.
3. Posypać owocami goi.
4. Zjeść.
5. Czerpać przyjemność z sytości po posiłku.

Green Salad

- Ciociu, jaka dobra jest ta sałatka! - Muszę Ci powiedziec, że wszystko w kuchni mi się udaje...

• 1 brokuł
• 1serek sałatkowy typu feta
• majonez
• jogurt typu greckiego
• czosnek
• koperek
• sól
• pieprz

1. Brokuł ugotowac w lekko osłodzonej wodzie (ok. 10 min ), żeby się tylko nie rozgotował
2. Po ugotowaniu brokuł przelac zimną wodą by nie stracił koloru
3. Serek w kosteczkę + brokuł w małe kawałeczki
4. Sos: łyżka jogurtu +  łyżka majonezu + 2 ząbki czosnku ->wymieszac
5. Brokuł i serek wymieszac z sosem + sól, pieprz + posiekany koperek
6. SMACZNEGO!