Green Salad

- Ciociu, jaka dobra jest ta sałatka! - Muszę Ci powiedziec, że wszystko w kuchni mi się udaje...

• 1 brokuł
• 1serek sałatkowy typu feta
• majonez
• jogurt typu greckiego
• czosnek
• koperek
• sól
• pieprz

1. Brokuł ugotowac w lekko osłodzonej wodzie (ok. 10 min ), żeby się tylko nie rozgotował
2. Po ugotowaniu brokuł przelac zimną wodą by nie stracił koloru
3. Serek w kosteczkę + brokuł w małe kawałeczki
4. Sos: łyżka jogurtu +  łyżka majonezu + 2 ząbki czosnku ->wymieszac
5. Brokuł i serek wymieszac z sosem + sól, pieprz + posiekany koperek
6. SMACZNEGO!

Suszony schab

- Czy chcesz przepis na SCHAB łososiowy? - zapytała siostra. - Wspaniały przepis - odparłam. Nazajutrz siostra zagadnęła - Jak POLĘDWICA? - robi się - odparłam (zdążyłam już kupić schab i go zacukrzyć, ale w ogóle się nie zmniejszał) . - Bardzo dobrze - odparłam i myśląc, że namieszałam coś w przepisie zaraz pobiegłam do sklepu zakupić piękną POLĘDWICZKĘ. A następnego dnia siostra znów pytała się o SCHAB... - Schab się upiekł. Teraz robię POLĘDWICĘ.  

• duży schab ok. 1 kg. (lub polędwica)
• 1 kg cukru
• sól
• czosnek
• majeranek
• pieprz ziołowy
• pieprz świeżo mielony

1. Schab posypać kilogramem cukru (na 24 h. do lodówki) - wypuści wodę
2. Po dobie oskrobać z cukru i  natrzeć czosnkiem, posypać obficie solą. Posypać pieprzem.
3. Po 24 h. oczyścić z soli i rozpocząć proces suszenia.
4. 2 dni suszyć w przewiewnym chłodnym miejscu np. spiżarce.
5. Spożywać na kanapkach i kanapach.

Makaron z sardelami

Dedykowany przepis z pozdrowieniami dla tych, którym smakowało! Ahoj 3 City!

• oliwa
• makaron
• czosnek
• pomidor
• rukola
• parmezan
• 2 cukinie
• sardele (1 opakowanie)

1. Oliwę podgrzać na patelni
2. Czosnek na oliwę
3. Cukinie w plasterki pokroić i wrzucić na oliwę - smażyć 2 min
4. Pomidora pokroić w kosteczkę - na patelnię + sardele
5. Osuszoną i opłukaną rukolę pokroić i wrzucić na patelnię
6. Żywą i świeżą gałązkę kolendry + sól + pieprz dorzucić
7. Makaron odcedzić
8. Sos dodać do makaronu
9. Wymieszać
10. Posypać parmezanem lub polskim jego odpowiednikiem (Pani w sklepie zna nazwę)
11. Bon apetit!

 

Cukinia

Tak przygotowaną cukinię można zjeść samemu, podzielić się z bliską osobą lub podać jako dodatek do mięsa bądź makaronu pasibrzuchowi.

• świeża cukinia
• oliwa z oliwek lub masło
• czosnek
• sól, pieprz

1. Cukinię umyć i zetrzeć na tarce w talarki* 
2. Na patelni rozgrzać oliwę 
3. Na oliwę wycisnąć czosnek
4. Po chwili dodać na patelkę cukinię w talarkach 
5. Smażyć ok. 5 min
6. Mieszać czasem by nie przywarło
7. Doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem

* Jeśli cukinia jest duża - wielkości przedramienia -> obrać ze skórki